Descripción
Características
- Los higos son buena fuente de benzaldehído.
- Contiene flavonoides, calcio, hierro, potasio y betacaroteno. Las cantidades de calcio varían según los orígenes, pero estas son más elevadas que en otras frutas y también se ha demostrado que la relación Ca/P (medida de la disponibilidad de calcio) es también muy favorable.
- Se caracterizan por ser buenos digestivos, debido a su contenido en fibra y en cradina, un fermento digestivo.
- Es rico también en sacarosa, fructosa y glucosa, siendo un alimento con un alto poder energético.
Como consumirlo
- Principalmente empleado para consumo como postre.
- También se emplea en diversas recetas de cocina, en salsas, ensaladas, galletas, helado y mermelada.
- También se utiliza en el sector de la repostería, por ejemplo, el higo nacional se procesa para realizar pan de higo, una combinación de pasta de higo y almendras.
Valores nutricionales por 100 g de producto:
Valor energetico 272.3Kcal
Grasas 1.3g
Hidratos de carbono 55,1g
Proteínas 3,61g
Fibra 12,9g
Alérgenos Al tratarse de una tienda completamente a granel, no podemos asegurar de evitar la contaminación cruzada entre los diferentes alérgenos. Si tiene alguna duda, consulta o sugerencia, estaremos encantados de atenderle!
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