Descripción
Los nibs de cacao, conocidos por su pureza excepcional, son pequeños trozos obtenidos directamente del grano de cacao crudo. Estos fragmentos conservan todas las propiedades naturales del cacao, ya que no se someten a procesos de refinamiento o adición de azúcares. Su sabor distintivamente amargo es un testimonio de su pureza y calidad, siendo una opción preferida para los amantes del chocolate en su forma más auténtica.
Los nibs de cacao son una fuente rica y concentrada de nutrientes esenciales. Contienen altos niveles de hierro, vital para la formación de hemoglobina y el transporte de oxígeno en la sangre. El magnesio presente en los nibs contribuye a más de 300 reacciones bioquímicas en el cuerpo, incluyendo el metabolismo energético y la función muscular. Además, el azufre en los nibs es esencial para la síntesis de proteínas y la producción de colágeno, lo que los convierte en un excelente complemento para la salud de la piel y el cabello.
Los antioxidantes abundantes en los nibs de cacao, como los flavonoides, son conocidos por sus propiedades para combatir los radicales libres y reducir el estrés oxidativo. Estos beneficios hacen de los nibs un aliado en la prevención del envejecimiento prematuro y en la promoción de una salud cardiovascular óptima.
Además de sus beneficios nutricionales, los nibs de cacao tienen efectos positivos en el bienestar emocional. Actúan como un antidepresivo natural debido a su capacidad para aumentar los niveles de serotonina en el cerebro, mejorando el estado de ánimo y la concentración. También se les atribuyen propiedades afrodisíacas, posiblemente debido a su capacidad para mejorar el flujo sanguíneo y la energía.
En cuanto a su uso, los nibs de cacao son extremadamente versátiles. Pueden consumirse solos como un snack saludable, o añadirse a una variedad de platos para enriquecerlos con su sabor único y beneficios nutricionales. Son excelentes en batidos, yogures, mueslis y repostería, aportando un toque crujiente y un sabor intenso a cacao. También pueden ser un complemento perfecto para ensaladas o platos salados, añadiendo una dimensión de sabor original y nutritiva.
Valores energético 456Kcal/1907Kj
Grasas 46g
De las cuales saturadas 25g.
Hidratos de carbono 35g.
De los cuales azúcares 0g.
Fibra alimentaria 32g.
Proteínas 12g.
Sal 0g.
Alérgenos
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