Descripción
Características
Como una gigante hoja de roble, crece en las costas de Galicia y puede medir 1,5 m. Rica en calcio, yodo, proteínas y fibra, es una de las más apropiadas para consumir cruda en ensaladas, y para iniciarse en la cocina con algas, por su gran versatilidad: en sopas, arroz, con otras verduras, al horno, simplemente hervida, en rellenos de empanadas, etc.Alga atlántica silvestre de aguas profundas y fino sabor. Rica en proteínas de alta digestibilidad, sales minerales (excepcional aporte de calcio), magnesio, fósforo, yodo y fibra.
¿Cómo la podemos consumir?
- Cruda: Trocear y poner en remojo 15 min, limpiar si hay restos de conchas y añadir a la ensalada.
- Cocinada: Hervir 20 minutos con sopa, verduras, patatas, arroz, avena, mijo, polenta, sémola, etc.
- Sofrita: Con cebolla para pasta, empanadas, pizzas, quiches, etc.
- Al vapor: Deliciosa como acompañante de verduras.
Valores nutricionales por 100 g de producto
Valor energético: 811KJ / 195Kcal
Grasas totales: 1,3g
de las cuales saturadas: 0,4g
Hidratos de carbono: 17,2g
de los cuales azúcares: <0,5g
Fibra alimentaria: 32,2g
Proteínas: 12,6g
Sal: 8,9g
Alérgenos Al tratarse de una tienda completamente a granel, no podemos asegurar de evitar la contaminación cruzada entre los diferentes alérgenos. Si tiene alguna duda, consulta o sugerencia, estaremos encantados de atenderle!
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