Cardamomo verde en grano

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Cardamomo verde en grano

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Descripción

 Características

El cardamomo (Elettaria cardamomum) es una especia, originaria del sur de la India, muy valorada y codiciada debido a sus características culinarias.

Esta especia consiste en pequeñas vainas en cuyo interior albergan semillas intensamente aromáticas que aportan un potente y cálido sabor con notas cítricas y dulces a las recetas en las que se usan.

Usos

Debido a su potente aroma y sabor, el cardamomo se utiliza en pequeñas cantidades, para evitar enmascarar el resto de sabores de una receta.

Las semillas de cardamomo sirven para aromatizar todo tipo de platos y bebidas, así como aceites y vinagres.

Su uso es muy común en la cocina asiática e india, destacando en los currys, arroces, encurtidos y guisos.

También es común su uso en repostería; como en los países escandinavos, donde se emplea en bollos y galletas junto con clavo, jengibre y canela.

Alérgenos
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Información adicional

Peso N/D
Granel

10gr, 50gr, 100gr, 250gr, 500gr, 1kg

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