Descripción
Características
De gran tamaño y color pardo, vive a una profundidad media de 12 m. Especialmente rica en ácido algínico, de consistencia carnosa, se usa en la cocina para dar sabor o como una verdura más. Su ácido glutámico reblandece las legumbres. Produce un efecto saciante y es rica en minerales, especialmente calcio y magnesio.
¿Cómo la podemos consumir?
- Horno: Hornear previamente 5 minutos a 200ºC sin remojar, o pasar por la sartén bien caliente. Para sopas, verduras, guisos, tortillas, empanadas…
- Cocinada: 20 minutos en olla a presión o en agua hirviendo 1 hora, junto a las legumbres (Lentejas, garbanzos, etc…)
- Frita: Sofrita como guarnición o relleno.
- Limpiar si hay restos de conchas
Valores nutricionales por 100 g de producto
Valor energético: 1017KJ / 243Kcal
Grasas totales: 0,1g
de las cuales saturadas: <0,1g
Hidratos de carbono: 35,9g
de los cuales azúcares: <0,5g
Proteínas: 9,3g
Sal: 2,37g
Alérgenos Al tratarse de una tienda completamente a granel, no podemos asegurar de evitar la contaminación cruzada entre los diferentes alérgenos. Si tiene alguna duda, consulta o sugerencia, estaremos encantados de atenderle!
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