Descripción
Características
La lenteja pardina ecológica es una lenteja pequeña, de entre 3 y 5 milímetros. El color de su piel es marrón tierra o marrón rojizo y el de su albumen es amarillo. Esta legumbre seca es rica en hidratos de carbono, hierro y magnesio. La lenteja pardina también puede denominarse lenteja Pardiña, lenteja parda, lenteja Francesa o lenteja Francesilla.
Preparación
Las lentejas pardinas son especialmente adecuadas en ensaladas, para combinar con pastas y para platos de la cocina mediterránea.
La lenteja pardina ecológica queda entera y no se deshace ni suelta la piel una vez cocida.
Aunque no es del todo recomendable, las lentejas pardinas permiten hervirse sin necesidad de hidratación por remojo.
Valores nutricionales por 100 g de producto:
Valor energetico 398Kcal
Proteína 23,35g
Grasas 1,6g
De las cuales saturadas 0,24g
Hidratos de carbono 74g
de los cuales azúcares 1,06g
Fibra 18g
Sal 0,01g
Alérgenos
Al tratarse de una tienda completamente a granel, no podemos asegurar de evitar la contaminación cruzada
entre los diferentes alérgenos.
Si tiene alguna duda, consulta o sugerencia, estaremos encantados de atenderle!
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