Alubia verdina

1,8018,00

Alubia verdina
Origen: Asturias

SKU: N/D Categorías: , Etiquetas: , ,

Descripción

Características

La alubia verdina es una variedad considerada como un producto gourmet,muy valorada por grandes chefs, ademas de ser poco conocida.

De forma plana, tamaño mediano, color verde palido y piel muy fina. De un exquisito sabor al cocer y mantecosa, su piel es totalmente inapreciable.

Su cultivo se encuentra en Asturias y Galicia, con una producción muy poco extendida.

Su ligero color verde se debe a la abundante sabia que tiene su mata, que se arranca del suelo cuando aun no están totalmente maduras, se cuelga y dejan secar lentamente en un lugar oscuro y ventilado.

Normalmente es muy usada elaborada con pescados y mariscos.

Preparación

Tiempo de remojo: 12h.

Tiempo de cocción: 30/45 minutos en olla rapida, 2h/2h30min cazuela tradicional.

Valores nutricionales por 100 g de producto:

Valor energético: 304.6 Kcal/1279 KJ

Hidratos carbono: 54,8g

Proteínas: 21,4g

Grasa: 1,5g

Fibra alimentaria 21,3g

 

Alérgenos
Al tratarse de una tienda completamente a granel, no podemos asegurar de evitar la contaminación cruzada 
entre los diferentes alérgenos. 
Si tiene alguna duda, consulta o sugerencia, estaremos encantados de atenderle!

Información adicional

Peso N/D
Granel

100gr, 250gr, 500gr, 1kg

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Alubia verdina”