Harissa

La harissa es una pasta muy utilizada especialmente en la gastronomia del norte de africa, especialmente en tunez, de sabor picante.

Usos

Con esta mezcla de especias se puede elaborar la salsa harisa, mezclandola con aceite oliva hasta conseguir una pasta y dejandola reposar minimo 12h. Y luego utilizarla para acompañar o dar sabor a platos como el cuscús, platos de carne, verduras…

O tambien se puede añadir directamente en sopas, arroz, verduras, guisos en forma de especia para darle un sabor especial y al avez picante.

Alérgenos
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