Lenteja caviar (beluga)

0,505,00

Lenteja caviar / beluga
Origen: Nacional

SKU: N/D Categorías: , Etiquetas: ,

Descripción

Características

La lenteja caviar es una lenteja con la piel de color negro brillante y de albumen amarillo. De tamaño pequeño y forma semiesferica, al cocer suaviza su color, muy tierna, no suelta el pellejo y tienen agradable textura y sabor.

Su uso es el mismo que cualquier variedad de lenteja, aunque resulta ideal en sopas y ensaladas.

Es la lenteja con más valor proteínico de todas las especies de lentejas. Constituye una gran fuente de proteínas vegetales (23%) y, gracias a su riqueza en hidratos de carbono complejos (50%) y fibra (10%). La fibra de la lenteja caviar, además, ayuda a regular el azúcar y el colesterol. Además la lenteja beluga es rica en potasio, fósforo, hierro y vitaminas B1 y B6. El color oscuro de su piel revela la presencia de antocianinas, un pigmento que protege al organismo de los daños de los radicales libres.

Preparación

Tiempo de remojo: No precisa remojo, aunque si es recomendado ponerla 3h.

Tiempo de cocción: En olla tradicional, cocer a fuego suave con tapa durante 1h. El olla express, 25/30 min.

Valores nutricionales por 100 g de producto:

Valor energético: 304Kcal

Grasas: 1,7g

De las cuales saturadas: 0,7g

Hidratos de carbono: 40,7g

de los cuales azúcares: 1,27g

Proteínas: 27g

Fibra alimentaria: 9,7g

 

Alérgenos
Al tratarse de una tienda completamente a granel, no podemos asegurar de evitar la contaminación cruzada 
entre los diferentes alérgenos. 
Si tiene alguna duda, consulta o sugerencia, estaremos encantados de atenderle!

Información adicional

Peso N/D
Granel

100gr, 250gr, 500gr, 1kg

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Lenteja caviar (beluga)”