Harina espelta ECO

Harina de espelta obtenida tras el molido en molino de piedra de grano de espelta completo.

Espelta: trigo primitivo de alto valor nutricional, ya que no ha sufrido modificaciones genéticas. De fácil asimilación para personas intolerantes al trigo.

Diferencias frente al trigo convencional:

• • • Valor nutricional: Mayor cantidad de proteínas que el trigo convencional, gran cantidad de fibra  (principalmente fibra soluble), mayor contenido mineral (en el que destaca el magnesio, fósforo, hierro y zinc), contiene vitaminas B, E y A.
    • Contiene gluten, por lo que no es apta para celíacos,  pero al tratarse de un trigo no modificado genéticamente, generalmente es tolerado por personas intolerantes al trigo, y facilita la digestión para toda la población.

Usos

Puede sustituir completamente o parcialmente a la harina de trigo común en elaboraciones tanto dulces como saladas.

Valores nutricionales por 100 g de producto:

Valor energético: 1451Kj/343Kcal

Grasas: 2,4g

De las cuales saturadas: 0,4g

Hidratos de carbono: 65,3g

de los cuales azúcares: 1,6g

Proteínas: 12,4g

Fibra alimentaria: 10,6g

Sal: 0,3g

Alérgenos
Al tratarse de una tienda completamente a granel, no podemos asegurar de evitar la contaminación cruzada 
entre los diferentes alérgenos. 
Si tiene alguna duda, consulta o sugerencia, estaremos encantados de atenderle!